Du grain au verre

150 ans " Balegemse dreupel "

 

La Genièvrerie Van Damme est très connue en Flandre-Orientale. Le genièvre y est encore produit selon la méthode artisanale du 19e siècle.

 

La distillerie de Balegem est la dernière distillerie agricole du Benelux où tout est produit sur place. C’est-à-dire que le blé est produit sur l’exploitation, l’alcool est distillé sur place et le bétail de la ferme fournit le fumier. En effet, le slogan de la genièvrerie « Du grain au verre » ou « De la terre à la bouche » est tout à fait vrai !

Le 8 février 2010, le ministre Bourgeois a signé la décision de protection de la Genièvrerie Van Damme, de sorte que la ferme et l’installation de distillation originale de 1862 sont désormais classées comme patrimoine. La machine à vapeur tourne à plein régime comme dans les premières années. Au charbon et non à l’électricité.

 

Le 26 décembre 2012, la Genièvrerie Van Damme a fêté ses 150 ans ! Figurez-vous : un siècle et demi de saveur spiritueuse !

 

Regardez le film à l’occasion des 150 ans Genièvrerie Van Damme sur TV Oost